Die Brennerei in Torabhaig auf der Insel Isle of Skye ist nun die zweite lizenzierte Single Malt Scotch Whisky-Brennerei.

Das Gehöft in Torabhaig ist aus dem 19. Jahrhundert, das Gebäude wurde nun vollständig restauriert, damit es die Kupferstills und traditionellen hölzernen Washbacks aufnehmen kann, die es der Destille Torabhaig ermöglichen soll, nun hier wieder Whisky zu produzieren. Nach der sorgfältigen 4-jährigen Restaurierung der Gebäude und der Errichtung weiterer ist die Torabhaig Distille nun seit Januar 2017 wieder eine voll funktionsfähige Single Malt Scotch Whisky-Brennerei, wieder die zweite auf der Isle of Skye.

Der Torabhaig Legacy Series mit dem Destillationsjahrgang 2017 wird in der Erstauflage in Deutschland auf 3.600 Flaschen limitiert (Ca 32.000 Flaschen Gesamtauflage.). Er ist ein getorfter Single Malt, der nach 190 Jahren aus der zweiten Destillerie der Isle of Skye hergestellt und gereift ist. Der Torfgehalt liegt bei 55-60 ppm wenn der Whisky ins Fass geht und nach der Lagerung liegt der Phenolgehalt noch bei ungefähr 16 ppm. Die Lagerung erfolgt in First-fill Bourbon-Fässern. Der Torf – und Rauchgehalt ist gut eingebunden und man erkennt nicht auf den ersten Schluck, dass der Torabhaig Legacy 2017 nur 3 Jahre Lagerung hinter sich hat.

Der Torabhaig The Legacy Series 2017 ist ein getorfter, aber nicht zu wilder Single Malt Scotch Whisky der nicht kältegefiltert und gefärbt ist. Er lag im Eichenholzfass und ist auf trinkfertige 46,0 % vol. reduziert worden.

Hersteller: The Distillery at Torabhaig, Teangue, Isle of Skye IV44 8RE, Grossbritannien
Importeur: MARUSSIA Beverages Germany GmbH, Am alten Sägewerk 4, 95349 Thurnau, Deutschland