Der Hatozaki Whisky stammt aus der Kaikyo Destillerie in der japanischen Stadt Akashi. Nachdem die Familie Yonezawa 1856 nach Akashi gezogen war, begannen sie zunächst mit der Herstellung von Sake. Als sie dies gemeistert hatten fingen sie 1917 an zu Destillieren. Einjahrhundert später ehrte Kimio Yonezawa, der Meisterblender und Destiller des Hauses, seine Familiengeschichte mit der Gründung der Kaikyo Destillerie und der Kreation des Hatozaki Whisky.

Die Kaikyo Destillerie stellt erst seit 2017 eigene Destillate für die Single Malts her, und diese haben noch nicht die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifedauer für Single Malts.

Hersteller: Kaikyo Distillery, Akashi Sake Brewery Ltd, 1-3 Okurahachiman-Cho, Akashi  City, Hyogo 673-0871, Japan
Den Vertrieb für diese Spirituosen Spezialitäten betreut: Marussia Beverages BV, Siriusdreef 22, 2131 De Hoek, WT Hoofddorp, Niederlande
Importeur: MARUSSIA Beverages Germany GmbH, Am alten Sägewerk 4, 95349 Thurnau, Deutschland