Der Hatozaki Whisky stammt aus der Kaikyo Destillerie in der japanischen Stadt Akashi. Nachdem die Familie Yonezawa 1856 nach Akashi gezogen war, begannen sie zunächst mit der Herstellung von Sake. Als sie dies gemeistert hatten fingen sie 1917 an zu Destillieren. Einjahrhundert später ehrte Kimio Yonezawa, der Meisterblender und Destiller des Hause, seine Familiengeschichte mit der Gründung der Kaikyo Destillerie und der kreation des Hatozaki Whisky.

Der Hatozaki Umeshu Cask 12 Jahre ist ein zu 100% in Handarbeit erzeugter Premium Blend, bei denen die Whisky für 12 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässer gelagert werden. Anschließend erhält er dann in Fässern, in denen vorher hochwertiger Umeshu (japanische Pflaume) Likör gelagert war, für 6 Monate sein Finish. Dort erhält der Hatozaki Umeshu Cask 12 Jahre seine aromatische, unverwechselbare Note. Der Hatozaki Umeshu Cask 12 Jahre ist ungetorft.

Hersteller: Kaikyo Distillery, Akashi Sake Brewery Ltd, 1-3 Okurahachiman-Cho, Akashi  City, Hyogo 673-0871, Japan
EU Impoteur: Spirimonde Ltd, Jedburgh, TD8 6PJ, United Kingdom, Grossbritannien
Den Vertrieb für diese Spirituosen Spezialitäten betreut: Marussia Beverages BV, Siriusdreef 22, 2131 De Hoek, WT Hoofddorp, Niederlande
Importeur: MARUSSIA Beverages Germany GmbH, Am alten Sägewerk 4, 95349 Thurnau, Deutschland