Name: 2021 Casalecchio di Sorbo IGP trocken 0,75 l
SKU: 207902010521
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2021 Casalecchio di Sorbo IGP trocken 0,75 l

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GTIN: 8020685008728

Italien / Apulien / L´Antesi Salice Salentino – Cellino San Marco

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Artikelnummer: 207902010521 Categories: Italien, Rotwein

Der Casalecchio di Sorbo ist ein Rotwein in einem dunklem Rot.

Zu erst werden die alten Reben selektiv handverlesen, danach erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei max. 27 Grad. Die Gärung, sowie der weitere Ausbau findet in französischen Barriques für max. 10 Monate statt.

Im Geschmacken kommen Aromen von reifen Brombeeren und Himbeeren, Schokolade und ein Hauch Lakritze, dazu samtig, aber dennoch mit viel Stoff.

Hersteller: L'Antesi (Cantina Due Palme), Via S. Marco 130, 72020 Cellino San Marco (BR), Italien
Importeur: Gärtner & Söhne GmbH, Kirschweg 17, 12524 Berlin, Deutschland

Gewicht	1,6 kg
Geschmacksrichtung	trocken
Produktart	Rotwein
Inhalt [l]	0,75
Land	Italien
Empfehlung	gebratene Gerichte, Kaninchen (geschmort), Ochsenbäckchen, Pasta
Alkohol [Vol%]	13,5
Restzucker [g/l]	5,0
Farbe	dunkelrot
Säure [g/l]	5,6
Lagerfähigkeit	für 4 – 6 Jahre kühl und trocken zu lagern, bitte immer ohne Temperaturschwankungen
Trinktemperatur [°C]	18
Rebsorte	Cuvee, Primitivo, Syrah
Allergene	Enthält Sulfite
Anbaugebiet	Apulien
Qualitätsstufe	IGP; Indication Géographique Protégée / Indicazione Geografica Protetta, Wein mit geschützter geografischer Angabe
Beschreibung	dicht und saftig, intensive und volle Nase, viel Beerenfrucht, Lakritze, saftig und dicht am Gaumen, dezente Fruchtsüße bei sanftem Tannin
Reifung	Ausbau im großen Holzfass, Ausbau in Barriques
Jahrgang	2021