Weisswein

Weisswein ist einer der beliebtesten Weine nicht nur in Deutschland sondern weltweit. Es gibt so viele Möglichkeiten und Rebsorten, fast unzählig. Dabei gibt es Rebsorten die fast weltweit angbaut werden können und widerum Rebsorten, sogenannten autochtone Rebsorten die nur in einigen Regionen angebaut werden. Eine der wichtigsten Rebsorten schon in Deutschland ist der Riesling, weltweit wird eigentlich überall Chardonnay angebaut.

Ausserdem kann man aus Weisswein tollen Sekt herstellen, den Wein in Edelstahltanks, oder großen und kleinen Fässern, also Barriques lagern und so die absolut unterschiedlichsten Nuancen an Aromen erhalten.

Und immer mehr Winzer versuchen sich auch an alten und fast ausgestorbenen Weissweinsorten um diese wieder zu altem Glanz zu bringen oder einfach mal wieder etwas neues zu machen und nicht nur “Mainstream” zu sein.