Deutschland

In den letzten Jahren gab es im Rosebereich in Deutschland einen wahren boom. Immer mehr Roséweine werden erzeugt, immer mehr Arten, ob Blanc de Noir, Weissherbst oder einfach Rose / Rosé.

Dabei wird in allen Geschmacksorten produziert, süß, trocken, halbtrocken und auch als Secco oder Sekt kommt der Rose immer besser an.
Bei der Produktion des Rosés werden Rotweinsorten genauso verabreitet wie bei der Rotweinproduktion, allerdings liegen die Beeren weit aus weniger lange auf der Maische, sodass nur wenig Farbstoff abgegeben wird, aber eine tolle Frucht erzeugt wird.

Wie lange ein Rose auf der Maische liegen muss oder darf ist unterschiedlich je nach Sorte und auch Temperatur. Und wie lange er liegen darf entscheidet auch der Hersteller, und wie der Gechmack ist der gewollt ist.

Daher kann und ist jeder Jahrgang unterschiedlich, auch wenn er aus der gleichen Rebsorte besteht. Denn Wein ist auch nur ein Lebensmittel, und das ist nie 2 mal gleich.