600UNO TRENTO DOC Dosaggio Zero Metodo Classico Spumante 0,75 l

Artikelnummer: 205845956

Kategorie: Concilio

Italien / Trentino / Concilio
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Trento DOC ist die kontrollierte Herkunftsbezeichnung dieses Spumante und entspricht nicht nur dem Weinanbaugebiet des Trentino "Trento" sondern ist auch verbunden mit der hohen, qualitativen Auflage, dass die klassische Methode der zweiten Gärung in der Flasche zwingend ist, vergleichbar mit der traditionellen Flaschengärung in Deutschland.

Dabei stammen die Trauben aus dem Etschtal, dem alten tridentinischen Venedig. Der Chardonnay für diesen Spumante wird in Hüggellagen von mindestens 600 m Höhe angebaut. Die Trauben werden dort per Hand geerntet und schonend zu Wein verarbeitet. Der Grundwein vergärt dabei teilweise in französischen Barriques. Erst im Frühjahr des nächsten Jahres wird die Cuvee in die Flasche zur Zweiten Gärung gegeben. Die Lagerung auf der Hefe dauert bei dem Dosaggio Zero mindestens 24-28 Monate. Es wird danach keine Dosage zugegeben, wobei nach der Gärung in der Flasche nur noch 1 g/l Restzucker vorhanden sind.

Hersteller und im Vertrieb von: Cantina Sociale di Trento Le Meridiane, Via dei Viticoltori 2-4 - 38123 - Trento - Italien
Importeur: Gärtner & Söhne GmbH, Kirschweg 17a, 12524 Berlin, Deutschland

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